1，负责酒窖前厅及后厨的管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务

2，严格管理设备，物质，用具等，做到物账相符，保持规定的完好率

3，负责酒窖服务规范和工作流程的贯彻实施。

4，每日检查相关设备，家具，餐具的摆设及其完成情况。

5妥善处理客人投诉，搞好对客管理

6，检查酒窖营业区域，督导员工做好每日营业准备。

7，做好经营区域安全和防火工作安排。